Sample writing
This writing is an example to answer Question 6 on page 15 in the 2021 VCE Japanese second language written exam by VCAA.
- Number of characters: 400 to 500 ji
- Text type: informative essay
- Audience: school community
日本食は日本人が作って食べる食事です。主食はごはんで、みそしるとおかずといっしょに食べます。あたたかいごはんをおちゃわんに入れて、あたたかいみそしるをおわんにいれて食べます。
Japanese meals are what Japanese people make and eat. The staple food is cooked rice and they eat it with miso soup and accompanying dishes. They have warm cooked rice in a rice bowl and warm miso soup in a miso soup bowl.
- 主食（しゅ・しょく）：staple food
- おかず：accompanying dish
一回の食事で色々なおかずを食べます。一つのおさらには一つのおかずを入れます。魚や肉ややさいでおかずをつくります。そのとき「さしすせそ」がたいせつです。これはよく使う五つのちょうみりょうをあらわします。さはさとう、しはしお、すはす、せはしょうゆ、そはみそです。りょうりではこのじゅんばんで使います。
They eat various accompanying dishes at every meal. You put one type of food on a plate. They make the dishes with fish, meat and vegetables. ‘sa, shi, su, se, so’ is important then. This indicates five ingredients that they often use. Sa is sato (sugar), shi is shio (salt), su is su (vinegar), se is shouyu (soy sauce, it used to be ‘se u yu’ in writing) and so is miso (soy bean paste). They use them in this order when cooking.
日本食にはあますぎたり、しょっぱすぎたり、あぶらが多すぎたりするおかずはありませんから、とてもけんこうてきです。たとえば、けんこうな食べ物として、とうふやなっとうやこんにゃくがあります。
Japanese meals are healthy because there are no accompanying dishes that are too sweet, too salty or too oily. For example, there are tofu, natto and konnyaku as healthy foods.
とうふとなっとうはだいずでできています。だいずはたんぱくしつがほうふなやさいで、肉のたんぱくしつより体にいいと言われています。なっとうははっこう食品で、おなかにいい食べ物です。いもからできるこんにゃくはカロリーがゼロなので、ダイエットをしたい人に人気があります。こんにゃくゼリーという食べ物はデザートやおかしとしてゆうめいです。
Tofu and natto are made from soybeans, that are rich protein vegetables. It is said that they are healthier than meat protein. Natto is a fermented food and good for digestion. Konnyaku that is made from potatoes is a popular food for people who wants to go on a diet because it has zero calorie. The food called konnyaku jelly is famous as a dessert or a snack.
- 体にいい（からだ・にいい）：healthy
- おなかにいい：good for digestion
- 食品（しょく・ひん）：food